Mantarlı Soğanlı Piliç

Konu: Mantarlı Soğanlı Piliç Çarş. Ocak 13, 2010 10:36 pm

Mantarlı Soğanlı Piliç

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

MALZEMELER

4 adet derisi ve kemiği alınmış piliç göğüs eti
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
15 Arpacık soğanı (ortadan kesilmiş)
175 gr taze mantar
1 çorba kaşığı un
1 bardak tavuk suyu
1 kutu krema
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
½ limon suyu
Tuz, karabiber

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

Tavuk
göğüslerini kuşbaşı doğrayarak, erimiş tereyağı ve sıvı yağda
pembeleşinceye kadar kavurun. Yağlı suyu tavada kalacak şekilde, tavuk
parçalarını ayrı bir kaba alın. Tavaya arpacık soğanlarını katarak
kavurduktan sonra mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakınca unu
katıp bir müddet kavurmaya devam edin. Sonra tavuk suyunu ilave edin.
Sos hafif koyu kıvama gelince tavuk parçalarını katın, kremayı ekleyip
hafif ateşte 5 dakika daha tutun.
Maydanozu, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyerek sıcak servis
yapın.

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]